柚子味噌作り、2日目

1月23日

柚子味噌作り2日目です

🐶🐶さんと　先ずは我が家でランチ

一晩アク抜きした柚子の皮をフードプロセッサーで挽きます

皮と実を鍋に入れ

砂糖、味噌を加えて2〜3時間煮詰めます

最後に柚子の果汁を加えて　又煮詰めます

色が飴色になったら完成です

一休みして　柚子味噌おでん🍢を・・・美味しい〜〜😊

柚子ジャムも　少し作りました

柚子の余った絞り汁で　🐶🐶さんがポン酢を作ってくれました

トテモ、トテモ　手間のかかった柚子味噌作りでした💦💦🥵